“Naline”

Derik Zeytinyağı ile Şaşırtan Lezzetler

Sonbahar Meyveleriyle Soslu Armut Sunumu Hakkari Çömlek Peyniri Derik Zeytini ve Derik Zeytinyağı & Çağla Bademi İle Mevsim otları ile Ayvalı Ekşili Enginar & Zeytinyağlı Ekşili İncir Dolması

 

Mezopotamyanın Altın Saçlı Kızı Sorgül

Sorgül Unundan Hazırlanmış Biberiyeli Bazlama

 

Ürün Yerel, Lezzet Evrensel

Tahinli Kıtır Ekmekli Bademli Fette & Nar Ekşili Kişnişli Biber & Karacadağ Tereyağı ve Karacadağ Pirinci ile Soslu Lahana Sarması & Hakkari Otlu Peyniri ile Dolgulu Kapari Soslu Sorgül Makarna

 

Lezzeti Bizden, Geleneği Osmanlıdan

Bademli Üzümlü Kuzu Etli Karacaadağ Pirinç Pilavı & Kuzu Beyti & Kuzu Etli Pekmezli Mürdüm Eriği (İncasiye)

 

Misafir Tatlısı

Antep Fıstıklı Orman Meyveli Zingil Tatlısı



Fiyat Kişi Başı: 3.500,00 ₺ 

KDV Dahildir.

.

“Berfin”

Akşam Yemeği Tadım Menüsü 1

Zümrüt Tabağı


Sonbahar Meyveleriyle Soslu Armut Sunumu Hakkari Çömlek Peyniri Derik Zeytini ve Derik Zeytinyağı
Midin Pembehi Roze Şarap (Öküzgözü ve Bilbizeki Üzüm Kupaj)


Mezopotamyanın Altın Saçlı Kızı Sorgül

Sorgül Unundan Hazırlanmış Biberiyeli Bazlama


Derik Zeytinyağı ile Şaşırtan Lezzetler


Vişne Soslu Favalı İncirli Enginar & Keme Mantarı Eşliğinde Karadutlu Sumaklı Soğan Dolma
Midin Cehennem Deresi Beyaz Şarap (Bilbizeki Üzüm Kupaj)


Ürün Yerel, Lezzet Evrensel


Kişnişli Karnabahar & Közlenmiş Urfa Biberi Yatağında Birecik Patlıcanı ile Çilekli Abugannuç Siirt Pervari Balı Eşliğinde & Yöre Peynirleriyle Firik Risotto & Kapari Soslu Sorgül Makarna
Midin Cudi Kırmızı Şarap (Boğazkere, Öküzgözü ve Gavdoni Üzüm Kupaj)


Dillere Destan
 

Sumak Sorbe

Ovanın Buğdayı, Savurun Yeşili

 

Mevsim Otlarıyla Kuzu Etli Teşt Pilavı & Kuzu Beyti & Çağla Bademi Yahnisi (Firkiye)
Midin Baluto Meşe Kırmızı Şarap (Boğazkere, Raşegurnik ve Öküzgözü Üzüm Kupaj)
Lezzeti Bizden, Geleneği Osmanlıdan
Badem Crumble Eşliğinde Üzüm Şırası ile Kavun Sübyeli Kazandibi ve Tavuk Göğsü


Fiyat Kişi Başı: 7.000,00 ₺
KDV Dahildir.

.

“Kewok”

Akşam Yemeği Tadım Menüsü 2


Zümrüt Tabağı

Sonbahar Meyveleriyle Soslu Armut Sunumu Hakkari Çömlek Peyniri Derik Zeytini ve Derik Zeytinyağı

Midin Pembehi Roze Şarap (Öküzgözü ve Bilbizeki Üzüm Kupaj)

Mezopotamyanın Altın Saçlı Kızı Sorgül

Sorgül Unundan Hazırlanmış Biberiyeli Bazlama

Derik Zeytinyağı ile Şaşırtan Lezzetler

Vişne Soslu Favalı İncirli Enginar & Keme Mantarı Eşliğinde Karadutlu Sumaklı Soğan Dolma

Midin Cehennem Deresi Beyaz Şarap (Bilbizeki Üzüm Kupaj)

Ürün Yerel, Lezzet Evrensel

Kişnişli Karnabahar & Közlenmiş Urfa Biberi Yatağında Birecik Patlıcanı ile Çilekli Abugannuç Siirt Pervari Balı Eşliğinde & Yöre Peynirleriyle Firik Risotto & Kapari Soslu Sorgül Makarna

Midin Cudi Kırmızı Şarap (Boğazkere, Öküzgözü ve Gavdoni Üzüm Kupaj)

Dillere Destan

Sumak Sorbe

Merene’nin Bayramı

 

Tahinli Susamlı Çıtır Kabaklı Gavurdağı Salatası



Ovanın Buğdayı, Savurun Yeşili

Sumak Ekşili Kuzu Etli Kış Kabağı Pilavı & Kuzu Pirzola Eşliğinde Kış Kabağı Meftunesi

Midin Baluto Meşe Kırmızı Şarap (Boğazkere, Raşegurnik ve Öküzgözü Üzüm Kupaj)

Lezzeti Bizden, Geleneği Osmanlıdan

Badem Crumble Eşliğinde Üzüm Şırası ile Kavun Sübyeli Kazandibi ve Tavuk Göğsü


Fiyat Kişi Başı: 7.000,00 ₺

KDV Dahildir.

.

Rose Şaraplar

Midin Pembehi Roze Şarap (Öküzgözü ve Bilbizeki Üzümleri Kupaj) 75 cl 1.240,00 ₺
Midin Pembehi Roze Şarap (Öküzgözü ve Bilbizeki Üzümleri Kupaj) Kadeh 300,00 ₺

 

.

Beyaz Şarap

Midin Cehennem Deresi Beyaz Şarap (Bilbizeki Üzümleri) 75 cl 1.240,00 ₺
Midin Cehennem Deresi Beyaz Şarap (Bilbizeki Üzümleri) Kadeh 300,00 ₺

 

.

Kırmızı Şarap

Midin Cehennem Deresi Kırmızı Şarap (Gavdoni, Kittilnafs Boğazkere Kupaj) 75 cl 1.200,00 ₺
Midin Cehennem Deresi Kırmızı Şarap (Gavdoni, Kittilnafs Boğazkere Kupaj) Kadeh 300,00 ₺
Midin Mahsarto Kırmızı Şarap (Gavdoni, Öküzgözü ve Boğazkere Kupaj) 75 c 1.400,00 ₺
Midin Mahsarto Kırmızı Şarap (Gavdoni, Öküzgözü ve Boğazkere Kupaj) Kadeh 350,00 ₺
Midin Cudi Kırmızı Şarap (Msabık Hewero, Bılbılzeki Üzümleri) 75 cl 1.640,00 ₺
Midin Cudi Kırmızı Şarap (Msabık Hewero, Bılbılzeki Üzümleri) Kadeh 400,00 ₺
Midin Baluto Kırmızı Şarap (Karkuş Üzümleri) 75 cl 1.900,00 ₺
Midin Baluto Kırmızı Şarap (Karkuş Üzümleri) Kadeh 475,00 ₺
.

Selection

Midin Sekizli Kırmızı Şarap (Raşegurnık, Boğazkere, öküzgözü Üzüm Kupajı) 75 cl 5.200,00 ₺
Midin Sekizli Kırmızı Şarap (Raşegurnık, Boğazkere, öküzgözü Üzüm Kupajı) Kadeh 1.300,00 ₺
.

Sabun Üretim Atölye Çalışması

Misafirlerimiz saat 12:00 - 14:00 aralığında restaunrantımızda alacakları Derik Öğlen Yemeği Tadım Menüsü ardından 14:00-16:00 aralığında Halep Sabunu üretim atölyesine katılabilirler. Sabun üretim atölyesinde Mardin, Derik ilçesinde yetiştirilen Halhalı Zeytin yağından sabun kaynatma, sıcak sabun dökme, sabun kesme, sabun mühürleme uygulamaları yapılmaktadır. Naline Öğlen Yemeği Tadım Menüsü menüsü ve atölye çalışma fiyatı - Kişi başı 4.000,00 ₺ (Katılımcılara Zamarot1890 atölye önlüğü ve eldivenleri verilecektir.)

.